Генеральная доверенность на ведение дел - могу ли я от имени сына написать ходатайство о рассмотрении дела без его присутствия?

Нет подвоха, но может сын иное написать или Вы - о приостановлении пр-ва по делу, предоставить документы о службе. Вы забавный представитель...

Никакого подвоха нет, такое заявление нужно составить и принести в суд. Подписать может и сын и вы, по доверенности.

А самое главное надо подать отзыв на иск со своими возражениями.

Зачем писать такое заявление, если его интересы будете представлять по доверенности вы?

Не надо писать ничего. Сами идите в суд, оспаривайте долг. Если не согласны.

Также можете просить приостановить рассмотрение дела.

ГПК РФ Статья 215. Обязанность суда приостановить производство по делу

Суд обязан приостановить производство по делу в случае:

смерти гражданина, являющегося стороной в деле или третьим лицом с самостоятельными требованиями, если спорное правоотношение допускает правопреемство;

признания стороны недееспособной или отсутствия законного представителя у лица, признанного недееспособным;

участия гражданина, являющегося стороной в деле, в боевых действиях в составе Вооруженных Сил Российской Федерации, других войск, воинских формирований и органов, созданных в соответствии с законодательством Российской Федерации, в проведении контртеррористической операции, призыва его на военную службу по мобилизации, заключения им контракта о добровольном содействии в выполнении задач, возложенных на Вооруженные Силы Российской Федерации, выполнения им задач в условиях чрезвычайного или военного положения, вооруженного конфликта, если такой гражданин не заявил ходатайство о рассмотрении дела в его отсутствие;

Если может пусть присутствует, сели вы заинтересованы.