Мне не отдают долг по займу, в расписке проценты не указаны. Как потребовать деньги за задержку?

В судебном порядке, если не возвращают добровольно.

А сама сумма прописана? Если да тогда обратитесь в суд, если до 100 000 то в мировой с заявлением о выдаче судебного приказа. Если больше 100 000 то в Районный суд по месту прописки или проживания должника

Здравствуйте, обращайтесь в суд и взыскивайте в судебном порядке.

Прочтите статью 809 ГК РФ.

Если иное не предусмотрено законом или договором займа, займодавец имеет право на получение с заемщика процентов за пользование займом в размерах и в порядке, определенных договором. При отсутствии в договоре условия о размере процентов за пользование займом их размер определяется ключевой ставкой Банка России, действовавшей в соответствующие периоды.

Ст. 395 ГК РФ В случаях неправомерного удержания денежных средств, уклонения от их возврата, иной просрочки в их уплате подлежат уплате проценты на сумму долга. Размер процентов определяется ключевой ставкой Банка России, действовавшей в соответствующие периоды. Эти правила применяются, если иной размер процентов не установлен законом или договором.

Добрый вечер

Вы вправе взыскать сумму основного долга и проценты по ст.395 ГК РФ

1. В случаях неправомерного удержания денежных средств, уклонения от их возврата, иной просрочки в их уплате подлежат уплате проценты на сумму долга. Размер процентов определяется ключевой ставкой Банка России, действовавшей в соответствующие периоды. Эти правила применяются, если иной размер процентов не установлен законом или договором.

(п. 1 в ред. Федерального закона от 03.07.2016 N 315-ФЗ)

Иск в суд и всю инфляцию с ответчика, как и все расходы.