Возможно ли производство кваса в подвале частного дома согласно законодательству?

Требования к помещению для производства кваса

Помещение должно соответствовать санитарно-гигиеническим нормам, где имеется снабжение чистой питьевой водой (соответствующей санитарным требованиям). Оборудование состоит из емкостей для брожения (бродильный аппарат), для дображивания и реализации готовой продукции (бочки и ПЭТ-бутылки).

При организации производства кваса необходимо соблюдать несложные требованиях к помещению. Приведенные здесь характеристики могут быть скорректированы местными органами надзора.

Производство кваса может располагаться в одноэтажных, многоэтажных, подвальных и полуподвальных помещениях. Подвальные помещения используются для дображивания пива. Производство относится к категории "Д": не пожаро- и не взрывоопасное. Для бытовых и складских помещений используются существующие площади и бытовые службы при привязке.

В технологических помещениях стены должны быть отделаны керамической плиткой на высоту 2 м. Потолки окрашены побелкой или водоэмульсионной краской. Полы могут быть из керамической плитки или железобетонные с синтетическим покрытием (лак, эмаль, смола).

Технологические помещения должны быть оборудованы общеобменной вентиляцией, отоплением, водоснабжением и электрообеспечением.

Отопление может быть водяное, паровое или воздушное. Сточные воды отводятся в существующую канализацию.

.