Принятая на работу по срочному договору столкнулась с проблемами при оформлении трудового договора и выплатами

Была принята на работу по срочному трудовому договору по 26 октября, который обещали зачесть, как испытательный срок. По окончании срока был издан приказ о приеме на работу с 27 января, но не был составлен трудовой договор в письменной форме. В приказе о приеме от 27 января указан оклад больше, чем в штатном расписании по этой должности, но не больше, чем в срочном договоре. Изменения в штатное расписание об увеличении оклада внесены не были, ни в первом, ни во втором случае. В организации приложением к штатному расписанию установлены ежемесячные выплаты к окладам в виде повышающих коэффициентов к должностям и размеров повышающих коэффициентов в зависимости от прибыли для всех сотрудников. Положения об оплате труда и ПВР нет. В период работы по срочному договору этих выплат не получала т.к. это, со слов работодателя, было испытание. Сейчас для того, чтобы получать эти выплаты, мне предлагают согласиться перейти на меньший оклад, мотивируются тем, что я оказалась за штатом. Прибыль бывает не всегда и с меньшим окладом, в случае ее отсутствия, я буду получать меньше, чем получала. Я отказалась, началась травля... мне сказали, что приказ о приеме от 27 января недействителен т.к. такой должности с таким окладом в штатке нет и нет трудового договора..