Кража (мелкое хищение) из кофейни самообслуживания

Добрый день! Столкнулись со следующей ситуацией: моя супруга ИП кофейного автомата самообслуживания расположенного в помещении супермаркета. На кофемашине указана цена, а на стойке с сиропами и сахаром написано "добавь в кофе сиропы и другие ингредиенты". Обнаружили что каждый день на протяжении более месяца, мужчина покупал кофе, добавлял в стакан один пакет сахара, и остальной сахар с ячейки (примерно 15-20 штук ежедневно) клал в карман и уходил (в сумме за месяц 500 стиков сахара стоимость закупа которого 565 рублей за 500 штук, а недополученная прибыль от того что многие покупатели пьют исключительно кофе с сахаром и если его нет, разворачиваются и уходят составляет несколько тысяч рублей). При написании заявления в полицию, полиция сказала, что ему не будет ничего не штрафа не административного дела, что он ничего не нарушил. Есть видео где он говорил "наглость второе счастье", так же говорил другу "что не первый раз берет сахар, а камера не работает", то есть можно сделать вывод, что он осознавал, что совершает преступление. 1. Надпись на ингредиентах "добавь в кофе сиропы и другие ингредиенты" можно ли считать договором оферты, утверждающего что сахар и сиропы добавляются исключительно в кофе, а не забираются охапкой в карман. 2. Можно ли добиться хотя бы возбуждения административного дела. 3. Можно ли высудить убытки в суде?