Посадил маленькие ёлочки, высотой 50 см, отступив от соседского забора 1 метр.

Вы ничего не нарушили.

А нет никаких нарушений. Забор сплошного наполнения вы ставить между участками нельзя, только сетку

Забор между участками должен быть светопроницаем в любом случае, требования к инсоляции никто не отменял.

По поводу елочек, то расстояние зависит от высоты, низкорослые ели располагаются в 1 м. от забора соседа.

Если вы соблюдаете все указанные требования, то никаких проблем у вас не будет.

К участковому этот вопрос вообще отношения не имеет.

Вот не советую улей ставить на участке, проблем не оберетесь потом).

Ульи должны устанавливаться на расстоянии не менее 3 м от границ соседних участков — так, чтобы направление летков было в противоположную сторону от границ, или пасека должна быть отгорожена сплошным забором или густым кустарником высотой не менее 2 м. Сами понимаете, что на приусадебном участке соблюсти эти требования почти нереально, Россельхознадзор нещадно штрафует за такое.

Вы ничего не нарушили.

Если не удаётся урегулировать конфликт с соседом, можно обратиться в суд. Для этого нужно доказать, что установленный соседом забор ограничивает законные права пользования и владения собственным земельным участком.

С елками замучаетесь... Лучше виноград посадить на рабицу.