Маркировка товара с 2026 года

Добрый день! Рассмотрим ваш вопрос о маркировке кондитерских изделий для самозанятого кондитера с 2026 года.

1. Общие требования к маркировке кондитерских изделий

Согласно действующему законодательству (в первую очередь Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"), все пищевые продукты, включая кондитерские изделия (зефир относится к этой категории), подлежат обязательной маркировке. Маркировка должна содержать:

- Наименование продукта

- Состав

- Пищевую ценность

- Дату изготовления и срок годности

- Условия хранения

- Сведения об изготовителе (для самозанятого — ФИО, ИНН, адрес)

- Массу нетто

- И другую обязательную информацию

2. Особенности для самозанятых

Как самозанятый (применяющий специальный налоговый режим "Налог на профессиональный доход"), вы обязаны соблюдать все требования к маркировке пищевой продукции, если производите её для реализации. Статус самозанятого не освобождает от соблюдения санитарных норм и правил маркировки.

3. Вопрос о реализации напрямую потребителю

Важное уточнение: действительно, существует исключение для продукции, изготавливаемой на заказ и реализуемой напрямую конечному потребителю (например, торт на день рождения, изготовленный по индивидуальному заказу). В этом случае допускается упрощенная маркировка — достаточно указать:

- Наименование

- Дату изготовления

- Срок годности

- Состав (при наличии аллергенов — обязательно)

- Ваши данные как изготовителя

Однако это исключение применяется именно к штучным изделиям, изготовленным по конкретному заказу. Если вы производите зефир партиями для последующей продажи (даже если продаете напрямую потребителям), это считается серийным производством, и требуется полная маркировка.

4. С 2026 года

С 1 января 2026 года вступает в силу требование о цифровой маркировке кондитерских изделий в рамках системы "Честный ЗНАК". Это означает, что помимо обычной маркировки, на упаковку нужно будет наносить Data Matrix код, который регистрируется в системе. Это требование распространяется на всех производителей, включая самозанятых, которые производят продукцию для реализации.

5. Практические рекомендации

1. Определите характер производства: штучные заказы или серийное производство.

2. Для серийного производства подготовьте этикетки с полной информацией.

3. С 2026 года зарегистрируйтесь в системе "Честный ЗНАК" и начните наносить коды маркировки.

4. Весьма рекомендую вести журнал производства с указанием дат, рецептур, партий.

6. Риски при отсутствии маркировки

Отсутствие должной маркировки может привести к:

- Административной ответственности по ст. 14.43 КоАП РФ (штрафы до 300 тыс. рублей)

- Конфискации продукции

- Приостановке деятельности

- Гражданско-правовой ответственности перед потребителями

Резюме:

Как самозанятый кондитер, вы обязаны маркировать свою продукцию в соответствии с требованиями законодательства. Исключение для упрощенной маркировки действует только для штучных изделий, изготовленных по индивидуальному заказу. С 2026 года добавляется требование о цифровой маркировке через систему "Честный ЗНАК". Учитывая сложность и постоянные изменения в законодательстве о маркировке пищевой продукции, настоятельно рекомендую обратиться за консультацией к юристу, специализирующемуся на пищевом законодательстве и правах потребителей, чтобы разработать индивидуальный подход к маркировке вашей продукции и минимизировать правовые риски.