Почему некоторые названия не склоняются в русском языке?

В русском языке действуют правила склонения географических названий, установленные нормами русского языка и закреплённые в официальных источниках. Названия типа "MAX" (вероятно, имеется в виду торговый центр) могут не склоняться как заимствованные или аббревиатурные обозначения. Названия автомобилей ("УАЗ Патриот") и некоторые топонимы ("Орехово", "Кемерово") могут не склоняться в определённых падежах по сложившейся традиции или из-за трудности произношения. Что касается "в городе Москва" и "на реке Москва" — это допустимые варианты, особенно в официально-деловом стиле, хотя разговорная норма чаще использует "в Москве", "на Москве". Языковые нормы регулируются не законодательно, а рекомендациями лингвистических институтов (например, Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН). В России государственным языком является русский, но конкретные грамматические правила не прописаны в законах — они определяются академическими нормами. Если у вас есть претензии к языковому оформлению вывесок или СМИ, вы можете обращаться в организации по защите прав потребителей или в Роспотребнадзор, если это вводит в заблуждение, но чисто лингвистические вопросы решаются экспертами-филологами.