Проблемы с оплатой труда и способы их решения при проведении косметического ремонта офиса СЗТУ

В октябре я и ещё несколько рабочих приступили к косметическому ремонту офиса СЗТУ (Северо-Западное Таможенное Управление, заказчик). Предприятие действующее, закрытое, вход и продвижение по территории по паспортам. Пригласил нас знакомый прораб (посредник), у которого заключён договор с подрядчиком ООО Эксплуатация гр.компаний Альфа, адрес: 197022, С-Петербург, ул. Профессора Попова, 37 лит. В. Прораб знакомый, поэтому мы с ним (тем более с Эксплуатацией) письменных договоров не составляли. Ремонт бюджетный, расценки соответствующие, т.е. низкие. Оплата производилась с учётом выполненных работ, но не полностью, а оставлялся небольшой долг. Посредник (прораб) получал наличные в конторе и передавал нам. Деньги мы получали дважды. Работы продолжаются, долг растёт, но за последние три недели денежных выплат не было, т.к. из конторы стали приезжать проверяющие и придираться к качеству (хотя оно не ухудшилось!) и под различными предлогами откладывать оплату. Схема стандартная: работы выполнены, оплачивать не хочется. На каком этапе возникали трудности в продвижении финансов-неизвестно. ВОПРОС Каким образом я смогу получить заработанные деньги? Как я могу доказать, что действительно работала на данном объекте? И какую ответственность несёт работодатель за несвоевременную оплату труда?--