Как мне защитить свои права,добиться,чтоб мне оплачивали все мое рабочее время,взыскать все недополученное?

Работаю по графику сутки/трое. рабочее время составляет 24 часа,но в табеле для учета и оплаты рабочего времени ставят 22 часа. Работодатель представляет нам 2 часа для приема пищи. В то время,которое нам проставляют как обеденное и не оплачивают,фактически мы не освобождаемся от своих трудовых обязанностей и продолжаем выполнять все возложенные на нас рабочие функции. Для примера: у нас на территории охраняемого предприятия есть внешние и внутренние посты. На внешних постах в то время,которое по табелю проходит как обеденное мы фактически так же продолжаем осуществлять рабочие обязанности (фиксируем,досматриваем,запускаем/выпускаем вьезжающий/выезжающий автотранспорт,проверяем пропускныедокументы и т.д) папаллельно с приемом пищи. Если во время,которое по табелю проходит как обеденное будет допущено нарушение (например недосмотришь должным образом выезжающий транспорт), то руководством это признается как нарушение трудовой дисциплины и это повлечет применение санкций (выговор,замечание,лишение премии). на внутренних постах по время,которое по табелю ставится,как обеденное,приходит на пост сменщик. Следуя в караульное помещение в пути следования я выполняю функции пешего патруля,обязан принять меры к задержанию нарушителя,напр.увидел пьяного,я его обязан задержать. при невыполнении так же будет зафиксированно как нарушение трудовой дисциплины. Прибыв в караульное помещение и принимаю пищу я так же своим временем распоряжаться НЕ ВПРАВЕ по своему усмотрению. При поступлении команды от начальника караула ( сходить,открыть ворота,забрать документы и т.д) я обязан выполнить распоряжение. при невыполнении так же будут санкции. Даже покинуть караульное помещение ( в то время,которое по табелю проходит как обеденное и не оплачивается) я не имею права без разрешение на то начальника караула. (согл.приказа минэнерго 444 от 11.12.2003,который и регламентирует весь наш трудовой распорядок). То есть я не могу использовать это время как свое личное.Во время,проставляемое в табеле как обед и потому не оплачиваемое,моим временем по прежнему распоряжается работодатель в полном обьеме. ВОПРОС: на мой взгляд и согласно ст.108. п.3 ТК РФ мне должны это время оплачивать! так как по факту это прием пищи в рабочее время! Как мне взыскать все недоплаченное моим работодателем? за какой срок это возможно и как расчитать пенни за задержку? Ранее я обращался с этим вопросом напрямую к работодателю,на что мне было сказано,что если я не успокоюсь,то меня подведут под увольнение за нарушения,которые мне обеспечат) Как мне защитить свои права,добиться,чтоб мне оплачивали все мое рабочее время,взыскать все недополученное? С уважением Санников А.Д