Как получить незаконно удерживаемую заработную плату без официального трудового договора

Как можно высудить свои деньги, если человек работал не в фирме официально и без трудового договора? Дело было так: Организация обещала устроить официально "завтра и завтра", но в итоге когда накопилась большая сумма к заработной плате не стали выплачивать деньги. До сих пор говорят ждите, когда будут деньги тогда и выплатят.