Как оформить гараж в кооперативе, если первый владелец не хочет переоформлять на меня?

Он Вам правильно говорит, только собственник может продать (ст. 209 ГК РФ). Вы в зависимости от срока сможете согласно ст. 234 ГК РФ.

Статья 234. Приобретательная давность

1. Лицо - гражданин или юридическое лицо, - не являющееся собственником имущества, но добросовестно, открыто и непрерывно владеющее как своим собственным недвижимым имуществом в течение пятнадцати лет либо иным имуществом в течение пяти лет, приобретает право собственности на это имущество (приобретательная давность).

Право собственности на недвижимое и иное имущество, подлежащее государственной регистрации, возникает у лица, приобретшего это имущество в силу приобретательной давности, с момента такой регистрации.

Вам придется обращаться в суд и признавать за собой право собственности на праве владения - ст. 304, 209 ГК РФ. Обратитесь к юристу очно

вправе оформить только в суд порядке (ст 209 ГК РФ)

иск по ст 131-132 ГПК РФ

иск подается в районный суд по месту регистрации

Вы не можете быть покупателем согласно ст. 8.1 ГК РФ: "Права на имущество, подлежащие государственной регистрации, возникают, изменяются и прекращаются с момента внесения соответствующей записи в государственный реестр, если иное не установлено законом."

А членом ГСК может быть любой.

Потому председатель прав - ищите "продавца" и требуйте переоформления права собственности на себя через Росреестр.