Как этого добиться (руководство категорически против каких-либо выплат), может есть какое-то заявление?

Здравствуйте, проконсультируйте пожалуйста, помогите разобраться, правомерны ли действия. Работаю барменом в фитнес-клубе, 25.02 закрыли бар (на ремонт, неопределенный срок), руководство об увольнении и сокращении не говорит, но и рабочее место не предоставляет (просто не знает что с нами делать), пропало два рабочих дня. Должны ли мне оплачивать потерянные часы (если не ошибаюсь, за простой)? Как этого добиться (руководство категорически против каких-либо выплат), может есть какое-то заявление? Работаю 5 месяцев, скопилось 15 дней отпуска (руководитель сказал писать заявл.на отпуск оплачиваемый, а второй отказывается, ведь выплаты будут большие, тк нас 3 бармена), предлагают отпуск без содержания, такой вариант меня не устраивает, либо работа, либо оплачиваемый отпуск. И такой момент, тк бар прикрыли временно, руководители хотят нас обучить (! не стажировка) работе на кухне (у наших поваров), чтоб при открытии бара, мы могли сделать элементарно салат гостям, но обучение категорически отказываются оплачивать, обязаны ли они по окончанию обучения предоставить нам сертификаты об окончании обучения, должно ли оплачиваться, и есть ли нормы, сколько часов это должно занять (не хочется бесплатно работать у них на кухне).