Могу ли я доказать что работаю я с декабря месяца и не официальная заработная плата была больше официальной.

Здравствуйте. В декабре месяце в нашем городе открылось кафе,в котором я работал с самого начала. И две моих коллеги.устроился я официально только в мае месяце. И только по той причине,что у меня несовершенно летняя дочь, для оформления единовременного пособия,мне нужна была трудовая книжка,которая находилась у работодателя ,хотя работал я неофициально,либо справка с места работы о том-что никаких пособий я не получал. В итоге было решено ,что они устраивают меня официально. Официальная заработная плата 15тысяч руб в месяц. Но получал я неофициалку 130р час. В прочем как и двое моих коллег,официальная заработная плата была одна,а получали другую. В конечном итоге,я отдал работодателю все справки на получения пособия, прошло больше месяца я и мои коллеги решили увольняться,мне сказали отрабатывать,моим коллегам не надо. Расчет не произвели,устроили ревизию. Все недостачи повешали на нас троих,кто увольняется. Хотя никакой материальной ответственности я не подписывал! Не мои коллеги. На меня еще повешали сыр, 30коробок. Начальство заказало нам брынзу, у которой давно закончился срок годности. И все повешали на меня... Пособие я так и не получил,все справки отдали обратно. Ребенку скоро 5 месяцев. Сам подать на пособие в нашу администрацию я тоже не могу,так как трудовая находится у них. Как быть в такой ситуации? Могу ли я доказать что работаю я с декабря месяца и не официальная заработная плата была больше официальной. И как быть с недосдачами ,которые на нас повесили?