Проблемы на работе - жесткий давление со стороны руководства, отказ от подписи плана и нарушение прав работника. Как защититься?

Столкнулась с такой проблемой. Работаю в ЗАО РТК (ПАО МТС). В начале месяца была менеджером офиса продаж, вышестоящее начальство заставило написать заявление на понижение, объясняя это тем, что мой офис не выполнил показатели, на которые меня заочно подписали. Понижение последовало сразу после написания заявления, но приказа на него я не видела и не подписывала. У человека, который заставил это сделать, конкретно - управляющий менеджер, ко мне явно выраженная личная неприязнь, которую она стала проявлять с первых дней её назначения в должности УМ (на собрании первом довела до истерики и сказала Не напишешь заявление сейчас - я найду миллион способов тебя уволить, тебе не работать со мной, сказано было при 10 свидетелях, с тех пор прошло 6 месяцев). Теперь ситуация сложилась такая: УМ вызывает меня на собрание в моё рабочее время на чужую точку без предоставления командировочного удостоверения/иных бумаг, оправдывающих моё отсутствие на рабочем месте. Вызывает потому что не были выполнены цифры по продажам в силу отсутствия клиентов. Я отказалась ехать - расходы на дорогу и те деньги, что я могу заработать сегодня, мне никто не компенсирует. В итоге УМ созванивается с вышестоящим начальством, потом просит моего менеджера составить мне план на неделю, в котором должна стоять моя подпись. По итогам выполнения этого плана будут решать, что со мной делать, невыполнение грозит переводом в другой офис (не в моём городе) либо увольнением. Сама УМ отказалась со мной разговаривать и объяснять почему именно ко мне такое предвзятое отношение и почему из всех членов коллектива подписывают на цифры именно меня. В связи с этим вопрос: что я могу сделать в этой ситуации? Подписывать план я отказалась. И что может сделать в отношении меня УМ? Также в свой адрес я слышу упрёки в 15-минутных перерывах на чай, на которые я имею право по законодательству. Как себя защитить?