Как проще с точки зрения человека не нарушая законодательства.

Я в юриспруденции не силен потому обращаюсь к сведущим людям в этом. Вкратце для понимания концепции хочу немного объяснить суть. Я определяю и составляю счет-заказ с поставщиками на приобретение товара заказчиком. За это заказчик выплачивает мне n% от розничной стоимости по факту реализации этого товара. Ежемесячно. Товаром является сигары и аксессуары к ним, а так же трубки, кальяны и так же их аксессуары. А теперь вопросы: 1) как грамотно юридически составить предложение о том, что в случае расторжения договора по инициативе заказчика он обязан выплатить оставшуюся сумму в размере того же n% но еще не от реализованного товара единовременно в течение допустим 15 дней. 2) так как поставщиков предоставил заказчику я, хочу обезопасить себя с тем, что в принципе теперь я им не нужен, ну или, по крайней мере, заказывать они могут и без меня в дальнейшем, предметом договора является весь товар приобретенных у поставщиков указанных в отдельном приложении. Даже если заказано не мной в период действия договора. 3) у меня есть свое ИП. Заключать договор на ИП или как физ. лицо? Как проще с точки зрения человека не нарушая законодательства. Не хочу рыть себе могил в начале пути)) 4) перечислить группу товаров отдельным приложением? Буду крайне признателен тем, кто мне поможет. Однажды я уже обжегся с ними на честном слове. Теперь хочу себя обезопасить. С Уважением!