Учебный отпуск без оплаты - как это соотносится с законом и коллективным договором ООО ТД Айсберри?

С коллективным договором вас должны были ознакомить до подписания трудового договора при приеме на работу.

Согласно статье 9 ТК РФ В соответствии с трудовым законодательством регулирование трудовых отношений и иных непосредственно связанных с ними отношений может осуществляться путем заключения, изменения, дополнения работниками и работодателями коллективных договоров, соглашений, трудовых договоров.

Коллективные договоры, соглашения, трудовые договоры не могут содержать условий, ограничивающих права или снижающих уровень гарантий работников по сравнению с установленными трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права. Если такие условия включены в коллективный договор, соглашение или трудовой договор, то они не подлежат применению.

Не нужно ни у кого спрашивать разрешения. Учебный отпуск и сохранение на его период среднего заработка по месту работы гарантировано вам государством. Ст. 173 ТК РФ . Пишите заявление на учебный отпуск (желательно в двух экземплярах , один себе с отметкой о приеме), прикладывайте справку- вызов. Передавайте работодателю. Если не оплатят, в суд обращайтесь. Можете параллельно в трудовую инспекцию. Пусть проведут проверку и коллективного договора в том числе.