Дождаться пока выплатят всю зп и договор приедет, потом подать на них в суд?

Здравствуйте! Решила летом подработать 1 месяц в Школьной форме Skylake продавцом-консультантом. Работать начала сразу с 18 июля. Заявление писала, документы копии давала все (в тч ИНН), кроме трудовой. Имеют ли они право изымать налог 13% с зарплаты? Ведь официально я не трудоустроена. Договора пока нет, т.к. бухгалтерия находится в москве, он очень долго едет. И есть подозрения, что нас попросту дурят и с зарплатой и т.д. Работала по 12 часов, 1 час не оплачивают, и за час они платят всего ок 100 руб, и при этом еще и налоги вычитают. Администрация там не адекватная, вопросы по трудоустройству его не касаются. За половину месяца работы (конец июля) зп получила, жду вторую половину и договор. за 88 ч вышло около 7 тыс руб. Это с вычетом налогов. Как проверить то, что они реально их платят. На работу принято много студентов, на подработку, всех заставляют работать по 4, 5 дней по 12 часов!! я на это не соглашалась, т.к. еще кое-где работала. товар привозят когда, нет никаких сопутствующих документов, никаких накладных, вообще ничего, деньги водителю прям на руки и без всяких бумаг. Там все схвачено и руководства я не видела и не увижу скорее всего, как с этим со всем быть. Дождаться пока выплатят всю зп и договор приедет, потом подать на них в суд? Сейчас на руках нет никаких доказательств о том, что я там работала