Как получить доступ к записи видеонаблюдения, чтобы узнать, что произошло с автомобилем у магазина?

Только обратившись с заявлением в полицию. Тогда сотрудники полиции вправе изъять данные с видеокамер. вам предоставлять эти данные могут только сотрудники полиции в рамках Вашего заявления.

Вам надо обратиться в полицию как можно быстрее, так как на многих камерах запас памяти всего на несколько дней, потом стирается.