И если отец делает дарственную или договор дарение то без меня не один агент не сможет заключить с ним сделку?

1) составление завещания означает, что в право собственности на завещанную часть квартиры перейдет к наследнику только через 6 месяцев после смерти наследодателя. Кроме того, в любой момент наследодатель может изменить или отменить завещание (или может быть принужден это сделать, обманут, что потом, после смерти, очень нелегко доказать);

2) составление договора дарения означает безотлагательный переход права собственности от дарителя к одаряемому. Договор подлежит регистрации, выдается новое свидетельство о праве собственности. Далее распоряжаться квартирой может только новый собственник. Если Ваш отец подарит Вам свою часть квартиры, ни один агент НЕ ЗАХОЧЕТ заключать с ним сделку, ибо это бессмысленно: он не будет иметь на квартиру никаких прав, кроме права проживания в ней (и то с Вашего разрешения). Я думаю, в Вашем случае дарение предпочтительней завещания.

3) При продаже доли в квартире сособственники имеют преимущественное право покупки. Это означает, что прежде чем передать право собственности по договору купли-продажи постороннему лицу, собственник доли ОБЯЗАН предложить другим собственникам купить ее за ту же цену. Сделка купли-продажи, совершенная в обход этого правила, может быть признана недействительной в суде. Однако, часто в обход этого правила совершается не сделка купли-продажи, а договор дарения: здесь права собственника ничем не ограничены. Т.о. племянник без Вашего ведома не может ПРОДАТЬ долю, а вот ПОДАРИТЬ ее вправе.