В начале 20 века в российской архитектуре был моден эклектичный стиль. В этом стиле Варваринское Общество Домовладельцев и заказало новую гостиницу архитектору — академику Александру Иванову. Здание гостиницы возводилось с применением новых строительных материалов — железобетона,
25 мая 1957 года состоялось торжественное открытие гостиницы «Украина». Гостиница имеет 34 этажа и около 90 тысяч квадратных метров жилых помещений. На момент возведения это было одно из самых высоких зданий в Европе — 206 метров и 73 метровый шпиль, увенчанный звездой.