Как в данной ситуации защитить работнику свои права?

28 декабря 1016 г работодатель уведомил работника об организационных изменениях условий трудового договора. (за 2 месяца) с 01 марта изменения вступают в силу. 25 февраля работник отправил письменный отказ работодателю от продолжения работы в изменившихся условиях (с 01 марта 2017 г)-письмом с описью вложения и уведомлением о вручении. С 01 марта это письмо находится в почтовом отделении работодателя. Работодатель об этом факте извещён. Работодатель это письмо получать не собирается. Вместо этого он каждый день составляет акты об отсутствии работника на рабочем месте. Как в данной ситуации защитить работнику свои права? Спасибо.