Проблемы с оплатой заработной платы после окончания испытательного срока по договору подряда - что отстаивать в суде?

При приеме на работу на испытательный срок был заключен договор подряда. Как мне сообщили, что действителен он будет в течение 2 х месяцев. После первого месяца работы руководство компании приняло решения устроить меня официально и взяли мою трудовую книжку. Я написала заявление о приеме на работу. (однако не договор ни заявление подписанные директором мне не вернули). Первый месяц работы мне оплатили. После этого я отработала еще 2,5 месяца. Став требовать заработную плату, мне предложили написать заявление на увольнение. Написала. Обещали расчет-не выплатили. Трудовую книжку выслали по почте (фирма в другом городе), задержав ее на 1,5 месяца после написания заявления. Проведенная прокуратурой проверка показала, что данные отношения гражданско-правовые, а не трудовые и значит все вопросы должны решаться через суд. На контакт со мной руководство фирмы не идет. Следовательно, мой вопрос звучит так: при подаче искового заявления в суд что будет отстаивать проще: что я действительно работала после окончания договора подряда и мне не заплатили зарплату? Или то что мне действительно задержали тр книжку (конверт и опись в наличии) и должны возместить каждый день как рабочий? Но тогда если это договор подряда, то зачем забирали трудовую книжку и при том не оповестили меня что срок работы истек, но я продолжала работать? Если забрали трудовую, то почему не заключили трудовые отношения, имеют ли право так поступать? К тому же в трудовой книжке отсутствует печать организации, а только запись и подпись? Смогу ли я вообще что-то доказать в данной ситуации и получить хоть какие нибудь денежные средства? Спасибо.