Проблемы с зарплатой и увольнением - испытания на новой работе в магазине разливного пива

Если есть трудовой договор, то можно сразу в суд, или предварительно написать работодателю претензию, а потом в суд на взыскание заработной платы. Прокуратура не нужна, трудовая инспекция - по желанию. Прилагайте все, что есть, главное - договор.

А соглашение о материальной ответственности подписывала она?

Про угрозы - это в полицию.

Трудовые отношения возникают между работником и работодателем на основании трудового договора, заключаемого ими в соответствии с настоящим Кодексом. Трудовые отношения между работником и работодателем возникают также на основании фактического допущения работника к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя в случае, когда трудовой договор не был надлежащим образом оформлен. (ст. 16 ТК РФ) Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя. (ст. 67 ТК РФ).

Таким образом, если есть те или иные доказательства, которые могут с достоверностью подтвердить факт Вашего фактического допущения к работе – можно в судебном порядке доказывать, что Вы там работали и взыскивать зарплату.

В суде каждая сторона должна доказать те обстоятельства, на которые она ссылается (ст. 56 ГПК РФ).

Данное дело представляется довольно сложным, потребуется помощь юриста.