Проблемы с погашением задолженности за воду и ненадежное поведение пристава - как действовать и как защитить себя?

Все свои отношения с этими тунеядцами нужно оформлять письменно. Просто напишите заявление в свободной форме на имя этого пристава, видимо, он является Вашим приставом по исполнительном производству. Вообще все данные по Вашим задолженностям Вы можете уточнить на сервисе судебных приставов. Набираете в интернете: сайт судебных приставов. Там ищете раздел по исполнительным производствам. Или просто вносите свои данные: фамилию, имя, отчество, дату рождения, регион или город. Там всё предельно понятно, на сайте этом. Дальше на имя этого пристава пишете заявление с требованием о прекращении ИП (исполнительного производства) и возвращении излишне уплаченных средств, несете это в канцелярию в 2 экземплярах, один оставляете, на другом обязательно получаете штамп с входящим номером и датой подачи и ждете положенный срок. Врать не хочу, но, по-моему, в течение месяца они должны все вопросы решить. А если будете с ними разговоры разговаривать, денег обратно не получите никогда. И разговоры тоже не ленитесь записывать на диктофон. Имеете полное право. Объясняете, что Вам это нужно для защиты Ваших прав и подтверждения того, что товарисч-господин в курсе Вашего обращения и если он не исполнит то, что следует по должности и по закону, то звуковые записи тоже можно предъявлять в суде в качестве доказательств. Все эти государевы болваны при письменных обращениях и производстве записей бесед с ними моментально всё в срок делают, в противном случае пишете жалобу на имя старшего пристава. Любые болванки любых заявлений и исков можно бесплатно в Интернете найти. И помните: это не Вы им должны, а они - Вам, ибо их зарплаты из Ваших налогов складываются. Удачи.