Как обеспечить плавный переход продаж при реорганизации компании на законных основаниях?

Согласно ст.16 ФЗ от 08.08.2001 г №129-ФЗ:

5. Реорганизация юридического лица в форме присоединения с момента внесения в единый государственный реестр юридических лиц записи о прекращении деятельности последнего из присоединенных юридических лиц считается завершенной.

Соответственно до этой даты вы можете осуществлять отгрузку товара от присоединяемого лица.

Уведомить своих контрагентов о необходимости произведения оплаты по договору на счет третьего лица (к которому осуществляется присоединение) вы можете хоть сейчас. В письме так же следует указать, что оплата по договору поставки №___от _____, произведенная на расчетный счет 3-го лица (к кому присоединяетесь), считается надлежащим исполнением обязательств по договору поставки.

Тем контрагентам, которым одностороннего уведомления об оплате третьему лицу не хватит, можете предложить заключить дополнительное соглашение к договору поставки, включив в него указанное выше условие о перечислении оплаты 3-му лицу.

Если налоговая откажет в присоединении, то на то будут какие то причины, которые в конечном счете можно преодолеть путем повторной подачи заявления о реорганизации. Между присоединяемым лицом и лицом, к которому осуществляется присоединение можно заключить договор, согласно которому последнее принимает платежи по договору поставки и обязуется их вернуть в случае, если реорганизация не состоится.

А вообще это системная работа и досконально здесь в рамках консультации вам досконально никто не расскажет.