Меня принудили уволиться, я прислал скан-копию заявления по почте.

В связи с тем, что оригинальной подписи нет - Вам в суд.

В соответствии со ст. 80 ТК РФ работник вправе расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если законом не установлен иной срок. При этом форма такого предупреждения законодательно не установлена. Предупреждение о прекращении трудового договора по инициативе работника может быть как написано от руки, так и напечатано на компьютере или заполнено с использованием трафаретных бланков

Обычно предупреждение оформляется в виде заявления, которое пишется в произвольной форме.

Работник может подать заявление лично или направить его по почте (письмо Роструда от 05.09.2006 N 1551-6).

Следует учитывать, что в случае спора отсутствие заявления об увольнении может стать основанием для восстановления работника на работе

При получении указанного документа работодателю нужно обратить внимание на следующие моменты:

- заявление должно содержать четкую формулировку, из которой следует, что работник желает прекратить трудовые отношения ("прошу уволить", "прошу расторгнуть трудовой договор" и т.п.);

- в заявлении должен быть указан последний день работы.

- заявление должно быть подписано работником. Без его подписи документ не имеет юридической силы и не является основанием для прекращения трудового договора.

Уважаемый Вячеслав !

Порядок оформления расторжения трудового договора определен статьей 84.1. Трудового кодекса РФ. Если Вы считаете, что этот порядок был нарушен бывшим работодателем, то... Вы вправе обратиться с иском в суд с учетом сроков, установленных статьей 392 Трудового кодекса РФ.

Удачи Вам.