Проверка в детском саду - отсутствие подписи повара на ежедневном меню вызывает замечание прокуратуры

В каждом ДОУ должно разрабатываться Положение об организации питания воспитанников. Вот там и должно быть прописано кем оно будет подписываться и утверждаться. Такое положение утверждается на педсовете и разрабатывается в соответствии с Федеральным Законом № 273-ФЗ от 29.12.2012 г «Об образовании в Российской Федерации» с изменениями от 8 декабря 2020 года, санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», Приказом Минздравсоцразвития России № 213 н и Минобрнауки России №178 от 11.03.2012 г «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений», Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями на 13 июля 2020 года, Уставом ДОУ.

ОБЫЧНО ЭТО ЗАВЕДУЮЩИЙ ДОУ.

Обратитесь к прокурору за разъяснением, пусть сошоется на нормы закона, иначе его замечания не имеют под собой силы.

Здравствуйте Светлана!

По опыту скажу, что видимо в Вашем детском саду все находится в большом порядке, если проверяющий помощник прокурора выискивает замечания для включения в акт проверки. Тут принцип "Надо что-то найти и указать иначе скажут зачем ты там был и что там делал"

Но тут как говорится "ошибочка вышла", так как есть прямой нормативный документ, определяющий порядок утверждения меню.

Это п.8.1.3. Постановления Главного санитарного врача Российской Федерации

от 27 октября 2020 года N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

8.1.3. В организации, в которой организуется питание детей, должно разрабатываться меню. Меню должно утверждаться руководителем организации.

Что надо сделать Вам!

В справке о выполнении материалов проверки, которую Вам будет предложено направить в установленные сроки, так и укажите, что детским садом в полном объеме выполняются санитарно-эпидемиологические требования питания воспитанников в соответствии с указанным мною постановлением. Меня на основании п.8.1.3 согласовывается поваром и утверждается заведующей

Здравствуйте, Светлана! По вашему вопросу:

------------------------------------------------------------------

1. В настоящее время действует Постановление главного государственного врача РФ "от 27 октября 2020 года N 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

2. В соответствии с пунктом 8.1.3. указанного Постановления

В организации, в которой организуется питание детей, должно разрабатываться меню. Меню должно утверждаться руководителем организации.

-В случае привлечения предприятия общественного питания к организации питания детей в организованных детских коллективах в детских организациях, ...меню должно утверждаться руководителем предприятия общественного питания, согласовываться с руководителем организации, в которой организуется питание детей.

-В случае если в организации питания детей принимает участие индивидуальный предприниматель, меню должно утверждаться индивидуальным предпринимателем, согласовываться руководителем организации, в которой организуется питание детей.

3. Как видим подписи повара в меню не предусмотрено, претензии прокуратуры необоснованны, если вдруг прокуратуры вынесет представление-то так и дайте ответ со ссылкой на пункт.8.1.3 указанного Постановления

Согласно приказа Министерства

здравоохранения и социального

развития Российской Федерации и

Министерства образования и науки

Российской Федерации

от 11 марта 2012 года N 213 н/178

Методические рекомендации по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений, повар не должен утверждать меню.

Меню для родителей является первичным документом бухгалтерского учета, поэтому нормы о его составлении и подписании определяются не санитарными правилами, и не приказами федерального органа исполнительной власти в сфере образования, а в соответствии с требованиями закона от 6 декабря 2011 г. N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете".

Пунктом 4 ст.9 закона 402-ФЗ предусмотрено, что формы первичных учетных документов для организаций бюджетной сферы устанавливаются в соответствии с бюджетным законодательством.

Методическими указаниями по применению форм первичных учетных документов и формированию регистров бухгалтерского учета для государственных и муниципальных учреждений (приложение №5 к приказу Минфина РФ от 30 марта 2015 года N 52) не предусмотрено меню для родителей.

Однако, в приказе имеется норма общее условие о наличии на первичном учетном документе подписи руководителя субъекта учета или уполномоченных им на то лиц.

Кроме того, указано, что документы, формы которых не унифицированы, принимаются к бухгалтерскому учету в случае их составления по формам, установленным учетной политикой субъекта учета и при условии, если такие документы содержат обязательные реквизиты, предусмотренные положениями федерального стандарта бухгалтерского учета "Концептуальные основы бухгалтерского учета и отчетности организаций государственного сектора" (утв. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 31 декабря 2016 г. N 256 н).

Пунктом 25 Концептуальных основ предусмотрено, что документы, формы которых не унифицированы, должны содержать в числе обязательных реквизитов наименование должности лица, совершившего операцию и ответственного за правильность ее оформления и подпись такого лица.

Поэтому меню для родителей должно иметь подпись повара (или другого ответственного сотрудника) и заведующего детсадом.