Какой нормативный документ регулирует правильность составления меню в ресторанах?

Вопрос №20446096 из г. Краснодар
опубликован 25.04.2023, 22:04
Какой нормативный документ регулирует правильность составления меню в ресторанах?
Читать ответы (2)
Лучший ответ
Рекомендуется

Постановление Правительства РФ от 21.09.2020 N 1515 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания"

25.04.2023, 22:06
Оценка автора вопроса:
Задать вопрос юристу

2 юристa дали 2 ответa на вопрос


Средний стаж юристов: 13 лет
Первый ответ получен через 1 минуту

При составлении меню следует руководствоваться ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий». Меню составляет заведующий производством, а в ресторанах - с участием метрдотеля, затем передает калькулятору для определения продажных цен на блюда и директору ресторана для утверждения.

25.04.2023, 22:53

Юридические услуги в Краснодар

Похожие вопросы

Не нашли ответ на свой вопрос?

Задайте его бесплатно — юристы ответят в течение нескольких минут

Бесплатный вопрос юристам онлайн

Если Вам трудно сформулировать вопрос — позвоните, юрист Вам поможет:
Бесплатно с мобильных и городских