Оплата подработки работников - возможно ли откладывать оплату до окончания квартала?

Может ли работодатель оплачивать подработку не по окончанию фактически отработанного месяца, а по окончанию квартала? Ситуация: работаем на окладе+премия, график работы сменный день/ночь/отсыпной/выходной и так далее по кругу. Когда кто-то болеет, уходит в отпуск, отгулы, учебные отпуска, в следствии этого нам ставятся подработки за этих отсутствующих людей и график из день/ночь/отсыпной/выходной/день/ночь/отсыпной/выходной превращается, к примеру, день/ночь/ночь/день/ночь/отсыпной/день/день/ночь/отсыпной/выходной. Подработка должна оплачиваться в двойном размере либо же за отгул, как это известно, с подписанием ранее предоставленного приказа. У нас же получается как, приказа никакого заранее на руки не выдается и могут не выдать совсем, ссылаясь на то что это не «фиксированный выходной», в графиках его отмечают ка ФВ (бред какой-то, из в месяц бывает только 2 проставлено) и по итогу получается мы можем работать там без продыху без каких либо надбавок так как аля выходной не фиксированный. Либо же они говорят что оплатят это по окончанию и закрытию квартала, а не по факту за отработанный месяц. Но ведь мы же работаем в данном месяце. Разве это не является несвоевременной оплатой труда? И что за дичь с фиксированными и НЕ фиксированными выходными? Все что вне графика это наше личное время.