Заплатили долг по исполнительным производствам но продолжают удерживать деньги с заработной платы, как быть?

Здравствуйте. В указанной Вами ситуации, либо нарушение Вашего работодателя (бухгалтерии), либо это бездействие пристава. Дело в том, что в соответствии со ст. 44 Федерального закона от 02.10.2007 N 229-ФЗ (ред. от 31.07.2023) "Об исполнительном производстве", копии постановления судебного пристава-исполнителя о прекращении исполнительного производства, об отмене мер принудительного исполнения... направляются взыскателю, должнику, ... а также в органы (лицам), исполняющие постановления об установлении для должника ограничений, в трехдневный срок со дня вынесения постановления о прекращении исполнительного производства. Т.е. если пристав направил работодателю копию постановления о прекращении исполнительного производства, но удержания продолжаются - виновата бухгалтерия. За это предусмотрена административная ответственность (ст. 17.14 КоАП РФ) за нарушение лицом, не являющимся должником, законодательства об исполнительном производстве, выразившееся в невыполнении законных требований судебного пристава-исполнителя. Если же пристав вынес постановление, но не уведомил работодателя, то вина пристава. В любом случае, можете обратиться с жалобой в порядке подчиненности к старшему судебному приставу. Пусть разбираются. При необходимости, можно обжаловать бездействие пристава в суд (ст. 360 КАС РФ).