Можно ли уволить девушку, не согласившуюся на отпуск до 3 лет, после окончания ее 1,5-летнего отпуска, если ИП закрывается?

В связи с ликвидацией организации можно уволить любого сотрудника. Расстаться с работником можно, даже если он находится в отпуске или на больничном (ч. 6 ст. 81 ТК). Оформить увольнение в данной ситуации можно в том числе сотрудницам, которые находятся в отпуске по беременности и родам или по уходу за ребенком (ст. 261 ТК).