Нарушения при выполнении контрактов с нерадивым ИП - проблемы с установкой дверей, несоответствие расценок, отказ ИП от устранения нарушений

Заключили 3 контракта с нерадивым ИП, хотели договорить полюбовно. 1. На установку противопожарных дверей от 23.08.2012 г., сроком до 22.09.2012 г. 06.09.2012 г. проплатили в полном размере. И наше удивление зам. директора на основе данных зам. глав врача подписали акт КС-2 Дверей нет их…Написали претензию, ИП обязался устранить огрехи до 28.12.2012 г. Не выполнил. 2. на установку межэтажных перегородок. От 24.08.2012 г. до 23.09.2012 г. И снова на наше удивление зам. директора на основе данных зам. глав врача подписали акт КС-2 двери не работают, тк. ИП не выравнял пол перед установкой дверей. Написали претензию. ИП отвечает, что закончит работу, когда выравняют пол. 1. Мог ли зам. директора филиала (без доверенности) и зам. глав врача (без доверенности) подписать акт приемки работ? 2. Наличие акта приемки работ, подписанного заказчиком, не лишает его права представить суду возражения по качеству работ и не является препятствием к применению ст. 723 ГК РФ. Получается, что мы может требовать только то, что указано в ч. 1 ст.723, безвозмездного устранения недостатков в разумный срок и соразмерного уменьшения установленной за работу цены. Т..е. вернуть деньги мы не сможем, так получается? Т.е. на нужно сейчас провести независимую экспертизу, которая подтвердит факт невыполненных работ, писать претензию об устранении недостатков и если они будут не устранены, идти в суд. 3. и ещё были три контракта на ремонт от 19.12.2011 по 25.12.2011 от 02.08.2011 по 29.08.2011 от 19.12.2011 по 25.12.2011 г. Работы выполнены акты подписаны, но в 2012 проходит ревизия ТО Росфиннадзора в ходе которой установлено, что ИП неправильно применял расценки в проектно-сметной документации (локальная смета и акт КС-2 на проведение текущего ремонта выполнены по нормативам, устравшим силу с 01.01.2011 г., показатели прямых затрат на единицу измерения не соответствуют показателям пряых затрат на единицу измерения, принятых в единичных расценках по сборникам ТЕР и ТЕРр, стоимость материалов укзаана без предоставления подтверждающих документов, ИП при подсчету итогов по акту не учел накладные расходы, но применил коэффициент снижения стоимости работ, более того, при ыполнении ремонта ИП включил в стоимость работ ЖК-телевизор) в итоге опущена сверхнормативная оплата. Писали претензию, ИП отказался устранять нарушения. Ничего уже сделать нельзя?