Как правильно уволиться из компании с неординарной организацией

Имеются две компании (обе ООО): одна - работает с НДС, другая - без НДС. Работаю в компании ООО без НДС. Офис один, генеральный директор общий у двух компаний, сотрудники офиса просто разделены между двумя ООО. Руководство: ген. директор - жена, директор по развитию - муж, руководитель отдела продаж - брат мужа, бухгалтер - девушка брата мужа.

Юридический и фактический адреса, реквизиты компаний отличаются. Генеральный директор один и тот же. Учет входящей корреспонденции не ведется, письма приходят на а/я ООО с НДС. Письма из а/я забирает не оформленный официально сотрудник (опять же друг семьи), к тому же раз в неделю. Кадровика нет. Записи в трудовых книжках делает бухгалтер, расписываясь за ген. директора.

Ген. директор и директор по развитию (руководство) находятся в длительном отпуске. Я хочу увольться по собственному желанию. Как следует поступить в данной ситуации?

1.Можно ли отправить заявление об увольнение службой экспресс-доставки (DHL, UPS, СПСР, Даймекс и пр.) с описью вложения и последующем получении документа о вручении?

2.Любой ли сотрудник компании может расписаться в документах о вручении курьерской службы?

3.Запись о найме на работу в трудовую мне делала бухгалтер, подпись ген. директора тоже сделана бухгалтером. Запись об увольнении в трудовую, скорее всего, также сделает бухгалтер. Какие последствия могут быть в будущем от таких поддельных подписей руководителя в трудовой?

Заранее спасибо!