Скажите пожалуйста как правильно оформить кадровые документы если график работы с 5 вечера до 5 утра?

Работнику трудовым договором должен быть установлен соответствующий режим работы. Режим рабочего времени должен предусматривать продолжительность рабочей недели. У вас это - рабочая неделя с предоставлением выходных дней по скользящему графику, продолжительность ежедневной работы (смены), время начала и окончания работы, время перерывов в работе, порядок чередования рабочих и нерабочих дней. Введен суммированный учет рабочего времени и установлен учетный период. Для его установки нужно сначала утвердить график работы. Посмотреть, какой учетный период лучше выбрать, чтобы не превышалась норма рабочего времени.Это может быть месяц, квартла, полугодие или год.. Работник должен бытьознакомлен с таким графиком на учетный период.