Как защититься от недобросовестных и непорядочных работников?

Я руководитель в организации, мой подчиненный написал заявление по собственному желанию, причем при написании заявления я общался с подчиненным в присутствии свидетеля (мы пытались даже уговорить работать человека, на что она сказала, что работала только из-за денег, а работу никогда не любила). Мы её уволили, трудовую выдали, с приказом ознакомили, подали заявку на вакансию в службу занятости, на следующий день приняли другого работника. Ни телефонных звонков, ни письменных отзывов заявления от работника не было, расчет правда выдали с задержкой, но выплатили затем за весь месяц компенсацию, кстати ключи от учреждения она передала нам сама. Через 2 недели после увольнения от неё пришел письменный запрос на документы (приказы, договор, справки о зарплате и т.д.), всё ей было отправлено в срок (зарегистрировано как положено). И вот пришла повестка в суд, в исковом заявлении работник обвиняет руководство учреждения в написании заявления под давлением, обвиняет, что руководство уже целый год создавало для неё моральные страдания, но она терпела, но так как оказалось, что она беременна пришлось написать заявление опасаясь за здоровье ребенка. Прямо сказать уговаривали мы её работать все три года, жалели детей, выговор написали только один за все время, обходились предупредительными беседами, записями в производственных тетрадях замечаний и вот результат. Мало того она просит восстановить её на работе и выплатить моральный ущерб 100,0 тыс. руб. и ср. зар. плату за вынужденные прогулы. Прилагает справку о беременности 6 недель, которая выписана через 2 недели после увольнения, думаю и на предварительное слушание сама не придет, а будет кто-то другой. Мы её и стимулировали в течение всего времени на работу материально, но результата было мало, теперь она этим козыряет (мол вот стимулировали, значит хорошо работала). Есть акты комиссионных проверок её работы, жалобы жителей и др. Как выстроить свою защиту, ведь судебная практика показывает, что у неё большие шансы, получается руководитель заранее виноват, а где же презумпция невиновности? Как защититься от недобросовестных и непорядочных работников?