Можно ли составить документ, чтобы обезопасить собственность при разводе?

Добрый день. Не получится. Поскольку Вы приобретали имущество в браке и брачный договор не заключался, то согласно п.2 ст. 34 Семейного кодекса РФ данное имущество является совместной собственностью несмотря на то, что оно оформлено на одного из супругов.

Можете сейчас подать на раздел совместно нажитого имущества, чтобы потом он не мешал спокойно жить.