Изменение оплаты вахтового рабочего дня - правомерность действий компании?

Обеденное время действительно не оплачивается. Статья 108 Трудового кодекса РФ. Перерывы для отдыха и питания

В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается.

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.

На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.

Однако, возникает другой вопрос. Время обеда потому не оплачивается, что не включается в рабочее время. И теперь у вас возникает недоработка по часам, а недоработка по вине работодателя оплачивается все равно, либо вам должны ввести еще смену.

Время следования на работу и с нее в рабочее время даже на служебном транспорте по общему правилу не включается, поскольку рабочее время - время, в течение которого работник в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности. Однако, если во время такого следования с работниками случается несчастный случай, он расценивается и расследуется как несчастный случай на производстве.