Как защитить свои права в споре с работодателем - опыт работы международного представителя в Канаде

Как повести себя в следующей ситуации. В России с одной компанией был заключен временный трудовой договор на 3 месяца без испытательного срока о том, что компания нанимает меня на должность международного представителя в Канаде на этот период. Был установлен четкий оклад. Работодатель принял на работу без оформления (не было созданно приказа на принятие на работу, не было отметки в трудовой). Перед отъездом в Канаду я получил аванс за работу. На месте (в Канаде) я начал работу согласно должностной инструкции, а именно ведение переговоров и заключение договоров со школами, которые предоставляют услуги по обучению иностранным языкам. В конце 1 месяца была выплачена 2 часть з/п за 1 месяц. Согласно трудовому договору я должн был предоставлять до опред. Числа текущего месяца отчет о проделанной работе, но в результате телефонных переговоров (в течение всех работы поддерживался постоянный контакт с работодателем и были устные отчеты) работодатель посчитал ненужным предоставление этих отчетов. После месяца работы работодатель в устной форме расторгнул этот трудовой договор, отказался в выплате заработной платы за последующие месяцы. Мы договорились о том, что по моему возвращению, я отдаю все контакты и заключенные договора со школами ему и не требую выплаты з/п за оставшиеся 2 месяца. Фактически получается, что работы была выполнена больше, чем за 1 месяц, но я никаких претензий не предъявлял. По возвращению я созвонилсь с работодателем и хотел договориться о встречи с ним для передачи всей документации. Из-за его и моей загруженности этот процесс затянулся. Теперь же работодатель грозится подать в суд, отрицает все наши с ним устные переговоры, и требует возврата з/п за 1 месяц. Со мной разговаривать не хочет. Как мне поступить в этой ситуации?