Как действовать, если работник не выплачивает недостачу и уходит без уведомления и отработки?

Катя если недостача образовалась в результате прямых виновных действий бывшего работника..то можно взыскать ущерб через суд..нужно только грамотно собрать и представить доказательства..

Увольнять за прогул, а недостачу, если с ним был заключен договор о полной материальной ответственности - взыскивать через суд.

Уважаемая Екатерина!

Из Вашего вопроса не понятно, работал ли сотрудник по основному месту работы- где его трудовая книжка, был ли с ним заключен договор о материальной ответственности и какой именно- коллективной или индивидуальной ответственности. Каким документов выявлена недостача. При на личии уточненных данных можно дать подный ответ на ваш вопрос.

В данном случае его нужно увольнять по статье прогул.

Подовайте на него в суд, прикладывайте договор о материальной ответственности.

Если с работником заключен договор о полной материальной ответственности, то Вы можете в судебном порядке взыскать размер причиненного ущерба, но при этом Вам нужно доказать, что недостача произошла по вине этого работника.

Работник работал по основному месту работы, на материальной ответственности. За трудовой книжкой возвращаться как видимо не собирается поэтому и недостачу платить отказывается.