Как защитить свои трудовые права при отсутствии письменного договора о трудоустройстве и отказе работодателя выплатить зарплату?

Являюсь ли я уволенным (согласно Законодательства)работником, если я находясь на выходных заявил о своём желании уволиться по собственному желанию без отработки на что не последовало возражений. Договор при трудоустройстве не был оформлен в письменном виде. К работе приступил с ведома и по поручению работодателя и работал согласно графика и штатного расписания магазина. На вопросы относительно расчёта и выдачи справки о том что работал отправили устно в какое-то мифическое кадровое агенство. Написал им в офис заявление об увольнении-никакой реакции, написал уведомление о невыходе на работу из-за задержки зарплаты более 15 дней-ноль реакции. В том году был суд, но ответчик не явился, а мне отказано в удовлетворении иска по причине отсутствия у меня письменных доказательств. Трудовую при трудоустройстве не требовали. Трудоустраивался и проходил собеседование в администрации магазина, заполнял анкету на фирменном бланке магазина. Работал под руководством управляющей магазина и согласно режима, графика работы магазина и штатного расписания. Никого из сотрудников какого-то мифического кадрового агенства никогда не видел. На мои официальные запросы администрация и центральный офис организации которой принадлежит магазин отвечают гордым молчанием. Часть сотрудников готовы подтвердить факт моей работы в магазине, но только в суде, если вызовут. Зарплату получал на пластиковую карту и один раз лично от управляющей магазина. Планирую сначала обратиться в ГИТ и прокуратуру по месту нахождения магазина как филиала организации. Есть ли перспективы в суде? На все запросы уволить согласно ТК РФ не отвечают. Спасибо!