На что мне предложили написать претензию на основании чего я отказываюсь.

Здравствуйте! У меня возникла проблема по приобретенному товару. 29 сентября 2015года я приобрела в магазине Эльдорадо мультиварку фирмы Polaris. Девушка продавец, которая консультировала меня, объяснила, что мультиварка данной фирмы надежная. Я приобрела этот товар и заключила Альфа страхование на срок 2 года. 30 сентября 2015 года я эксплуатировала мультиварку, на программе тушение время по инструкции стоит от 2 до 8 часов, по умолчанию поставилось 2 часа. За данное время рыба внизу проварилась, а сверху осталась сырой. После этого я учеличила градусы и время - ситуация оказалась та же самая. Решила сварить рис - варила она 1 час 30 минут и рис остался недоваренным ( по инструкции время от 30 минут до часа). 10 октября 2015 года я пришла с этой мультиваркой в магазин, объяснив всю ситуацию и ссылаясь на закон О защите прав потребителей на ст.18, попросила обменять данный товар, на что мне сказали, что данная категория товаров не относится к обмену и возврату. Затем я сказала, чтобы они отправили на экспертизу, но старший специалист предложил ее проверить сказав: Несите рис, и мы прямо при вас его приготовим и с сотрудниками съедим. Все, кто был рядом из обслуживающего персонала засмеялись. В итоге решили нагреть воду, через 25 минут вода закипела. Я им объясняю, что вода то это одно, а то, что продукты в ней не приготавливаются это другое. В итоге запросила отказ от договора купли-продажи. На что мне предложили написать претензию на основании чего я отказываюсь. Стала писать, пришел заместитель директора и сказал, что они всё равно ее отправят на экспертизу и откажут только после нее если товар будет технически не исправен (срок 20 дней). Заместитель ушел, а тот, кто предложил написать претензию, предложил нечто иное, взять и замкнуть мультиварку так, чтобы не было видно экспертам. И по страховке мне в обязательном порядке ее обменяют. Как быть мне в данной ситуации, претензию составить не успела, а 4 тысячи рублей для студента на дороге не валяются, тем более подарок маме. Что Вы мне посоветуете?