Какие из приведенных фактов свидетельствуют о нарушении трудового законодательства?

Прокурорской проверкой соблюдения трудового законодательства в фермерском хозяйстве «Степновское» (глава КФХ Доронин В. В.) установлено, что в хозяйстве заняты жена, два брата и сын Доронина – члены фермерского хозяйства, а также 12 работников. Правила внутреннего трудового распорядка, коллективный договор и положение об оплате труда, штатное расписание и должностные инструкции в хозяйстве отсутствуют. График отпусков не составляется. Трудовые книжки оформлены только на Доронина и его родственников. Со всеми работниками заключены срочные трудовые договоры на выполнение сезонных работ. Табель учета рабочего времени ведется только с октября по май текущего года, поскольку в иной период оплата производится исходя из объема произведенной продукции. Указанные выше факты отмечены в акте проверки. Отсутствие локальных актов глава хозяйства объяснил семейным характером бизнеса. График отпусков не нужен, т. к. отпуск предоставляется только зимой. Трудовые книжки работников имеются, но находятся на руках владельцев, поскольку в хозяйстве нет сейфа для их хранения. Срочный характер трудовых договоров – это специфика сельхозпроизводства, а форма трудового договора рекомендована управлением сельского хозяйства района. Какие из приведенных фактов свидетельствуют о нарушении трудового законодательства? В чем именно состоит то или иное нарушение?