Вопросы следующие: 1) к какой орган-ии предъявлять иск (с новым названием ООО мЕДИА или к обеим?

Будьте любезны, уважаемые юристы, дайте совет! Я работала в организации по управлению персоналом - фирма была вновь создана, директор оказался не совсем порядочным человеком: приказ о приеме на работу, трудовой договор не подписал, зарплату за отработанное время так и не выплатил (причем со многими сотрудниками поступил так же). Переговоры с ним ни к чему не привели. Подала в суд, но он на предварительном заседании заявил, что никаких трудовых отношений у меня с ним не было, а у меня из доказательств на руках лишь трудовая книжка с записью о приеме на работу (об увольнении записи нет). Есть свидетели - бывшие сотрудники, но у многих нет даже записи в трудовой. Вопросы следующие: 1) к какой орган-ии предъявлять иск (с новым названием ООО мЕДИА или к обеим? Организация сначала называлась ТД МИР, затем сменила название на ООО Медиа - я начинала работу в ТД, директор предоставил сведения, что ООО мЕДИА зарегистрирована позже, т.е. уже после того как я была уволена, а в ТД МИР он работал по доверенности; 2) сколько нужно свидетелей и каковы мои шансы на успех? Благодарю.