Юридическое лицо задерживает зарплату сотруднику свыше 3 месяцев - возможность привлечения к ответственности и возврат денег

Ситуация: юр.лицо - ООО, задерживает з/п сотруднику свыше 3 х месяцев. По этой причине сотрудник увольняется и его задним числом оформляют и увольняют, обещая погасить долги. По оформленному ТД работнику начислялась з/п 10 тыс. р. для налоговых отчислений. Но также через бухгалтерию компании на его счет проходили остальные выплаты з/п "в конверте". Спустя месяцы обещаний выплаты долгов не произошла. Были отправлены 3 заказных письма с жалобами на имя ген. директора и также письмо с требованием предоставить все документы о выплатах на имя работника. Ответа в письменном виде и докум-ы предоставленны не были. Были очередные звонки с обещаниями. Итого имеется в наличии: 1. Трудовой договор задним числом. Документально доказать оформление задним числом и факт данного нарушения работник может. 2. Заказные письма на имя работодателя и отстутствие на них ответа 3. Записи разговоров и переписка с обещаниями выплат со стороны работодателя. Срок ожидания выплат после увольнения: 8 месяцев. Последний контакт с работодателем: 18.07.2016 с обещанием еще подождать и всё отдадут. Вопросы: возможно ли привлечь к ответственности работодателя при таких условиях? И есть ли возможность все-таки вернуть деньги, помимо штрафов для организации? В какую структуру подавать заявление и как это правильно сделать: налоговая, трудовая или прокуратура?