Проблемы с оформлением увольнения по соглашению сторон - что делать и какие права имею?

Я в данной момент нахожусь в отпуске по уходу за ребенком до 3-х лет. В июле 2017 года я обратилась к своему работодателю с заявлением (устным) о досрочном выходе из отпуска по уходу за ребенком. Мне работодатель ответил, что должность моя НЕ сокращена, но на мое место (пока я в отпуске) никого не брали и нет необходимости возвращаться на работу (лишний человек теперь. Им хватает сотрудников). Работодатель предложил уволиться по соглашению сторон с выплатой 2 фот. Я согласилась. Но я сказала работодателю, что соглашение сделаем когда я найду новую работу. Я нашла новую работу и 26 сентября я написала заявление "Прошу уволить меня по соглашению сторон 27.09.17 с выплатой 2 фот" (этот бланк заявления дала начальница). Но работодатель теперь принял заявление и документ "соглашение сторон" не подготовил (дата увольнения прошла, а само соглашение я не видела и соответственно приказа не было на увольнение). Копию этого заявления с отметкой я не брала. Поверила на слово. Что теперь мне делать? Существует ли какой-то срок подготовки самого документа "соглашение сторон"? (я теряю новое место работы из-за того, что меня просто не увольняют. Прошу... Помогите... Что делать то? И еще дополнение. В трудовом договоре у меня обозначен оклад (5000 руб) + стимулирующие выплаты, регламентированные внутренними документами организации. Зарплата у меня средняя до ухода в декрет была 24 500 руб. Работодатель устно мне предлагает выйти на работу за оклад 5000, без стимул выплат. Но это снижение зарплаты. Могут ли они лишить меня стимулир выплат?