Нарушение трудового законодательства - как защитить свои права и осадить работодателя

Хочу поставить на место работодателя за злостное нарушение трудового законодательства. Приказа о привлечении к сверхурочной работе нет согласно ст 99 ТК РФ,когда нужно остаться в магазине после закрытия, чтобы развесить ценники которые приходят сразу же после закрытия-в итоге получается мы с коллегами торчим на работе еще час либо полтора бесплатно. Знаю что согласно ст 379 ТК РФ то есть в целях самозащиты трудовых прав я вправе отказаться от исполнения работы которая не оплачивается. Хочу написать в начале претензию работодателю со ссылками на нарушение действующего законодательства и моих трудовых прав. Уверен что работодатель устроит мне войну ведь умников кто качает права работодатели не любят. Знаю что при давлении на увольнение-заявление по собственному нельзя писать (ст 80 ТК), так как потом на суде ничего не докажешь. Знаю так же что доказать законность увольнения возлагается на работодателя.-Постановление Верховного суда. Может припугнуть его уголовкой за дискриминацию ст 136 УК РФ (ст 3 ТК РФ) а так же ст 380 ТК которая гласит не препятствовать работникать в осуществлении самозащиты трудовых прав? Коллеги все трусы и не хотят связываться при подбивании меня на коллективную жалобу в прокуратуру. По должностной инструкции уволить меня не смогут я все четко знаю и добросовестно исполняю свои трудовые обязанности. Я собираюсь поступать на Юр фак и поэтому молчать для меня это просто позор. Каковы мои шансы осадить работодателя?