Проблемы с документами и выплатами - Как правильно действовать и куда обратиться?

Такое дело. 1) Я запросил у работодателя пакет документов связанных с моей работой. В ценном письме присланным мне работодателем отсутствуют некоторые запрашиваемые документы 2)Должностная инструкция утверждена именно тем числом каким был я был принят на работу, это 01.08.19, а остальные, прочие, внутренние документы компании, такие как Положение об оплате труда и Правила внутреннего трудового распорядка утверждены генеральным директором еще в 2014 г. По мимо этого, в должностной инструкции имеется серьезная опечатка, по которой не приходится сомневаться в ее фальсификации. 3)На копии присланного мне Приказа (распоряжении) о приеме работников на работу в графе где прописывается должность видно исправление, такое же исправление видно и в трудовой книжке, по трудовому договору работодатель присвоил мне 4 разряд, во всех документах он пишет 5, и исправляет на 5. Трудовой договор не менялся. 4)Работодатель не предоставлял в срок и полном объеме дней для прохождения промежуточной аттестации в ВУЗе. Об этом могут рассказать справка-вызов с места учебы и все заявления на отпуска. 5)Существуют Приказ (распоряжение) о направления работника в командировку в которых очевидна подделка моей личной подписи. В ином случае один из таких приказов противоречит графику отпусков в котором на момент моей командировке я находился в отпуске. 6)Сроки выплаты ЗП и денег по АО. 7) С начала года я находился в командировке, в другом регионе от места жительства. Прикозов на перевод нет. Работодатель подделал приказы о командировке, и 198 дней проведенные в командировке не оплатил полевое довольствие 8)Переработка. Я со всеми прочими док-ами запросил от работодателя свой Табель учета времени. Табель мне не выслали. Находясь в командировке я вел свой (какой ни какой вел) из которого только по моим не точным подсчетам переработки вышло на ~225 ч. (не знаю как точно посчитать) Что делать, куда обращаться?