Бывший работодатель подал в суд на меня и еще одну сотрудницу - как доказать невиновность в недостаче?

В суде нужно доказывать, что не по Вашей вине произошла недостача, если таковая действительно имелась. А работодатель должен доказать, что именно по Вашей вине. Доказательства могут быть любые (акты, свидетельские показания, бухгалтерские и иные письменные документы, судебная экспертиза, Ст.55, 56 ГПК РФ). Напишите письменные возражения на иск, Ст.149 ГПК РФ,

Работодатель должен соблюсти процедуру привлечения Вас к материальной ответствености, а Вы должны доказать, что им был нарушен порядок взыскания с Вас материального ущерба. А для этого хорошо бы было, чтобы компетентный юрист изучил документы и Вам помог.

ТК РФ Статья 248. Порядок взыскания ущерба

Взыскание с виновного работника суммы причиненного ущерба, не превышающей среднего месячного заработка, производится по распоряжению работодателя. Распоряжение может быть сделано не позднее одного месяца со дня окончательного установления работодателем размера причиненного работником ущерба.

Если месячный срок истек или работник не согласен добровольно возместить причиненный работодателю ущерб, а сумма причиненного ущерба, подлежащая взысканию с работника, превышает его средний месячный заработок, то взыскание может осуществляться только судом.

При несоблюдении работодателем установленного порядка взыскания ущерба работник имеет право обжаловать действия работодателя в суд.

Работник, виновный в причинении ущерба работодателю, может добровольно возместить его полностью или частично. По соглашению сторон трудового договора допускается возмещение ущерба с рассрочкой платежа. В этом случае работник представляет работодателю письменное обязательство о возмещении ущерба с указанием конкретных сроков платежей. В случае увольнения работника, который дал письменное обязательство о добровольном возмещении ущерба, но отказался возместить указанный ущерб, непогашенная задолженность взыскивается в судебном порядке.

С согласия работодателя работник может передать ему для возмещения причиненного ущерба равноценное имущество или исправить поврежденное имущество.

Возмещение ущерба производится независимо от привлечения работника к дисциплинарной, административной или уголовной ответственности за действия или бездействие, которыми причинен ущерб работодателю.