Работодатель уклоняется от выплаты долга по зарплате и не признает трудовые отношения - что делать?

Работодатель не уведомил о выплате долга по заработной плате, фактически с этим долгом рассчиталась организация-учредитель (исполнительный лист был и на ту и на другую организации). Работника, у которого была оформлена приостановка работы в связи с не выплатой этой заработной платы, директор организации уверяет, что он в организации больше не числится, т.к. за это время организацию преобразовали в АНО, и этому работнику не хотят выдать ни дополнительное соглашение о реорганизации, ни сделать запись в трудовую книжку. Работник факт наличия трудовых отношений вынужден был доказывать через суд. Уведомления о выходе на работу он от директора так и не может дождаться, а период времени от момента получения долга по заработной плате у него ведь больше не подлежит оплате. Как быть?